Wir veröffentlichen hier nur Bewertungen von Kunden, die mindestens drei Coaching-Sitzungen bei uns absolviert haben. Jede Person hat schriftlich zugestimmt, dass wir ihren Vornamen und ihre Branche nennen dürfen.
Bevor ich zu Foundations Biz Coach kam, hatte ich das Gefühl, mein Unternehmen steuert mich statt umgekehrt. Nach sechs Sitzungen hatte ich einen klaren Quartalsplan, eine neue Preisstruktur und zum ersten Mal seit zwei Jahren wieder freie Samstage. Die Standortbestimmung allein war das Geld wert, weil sie Schwachstellen aufgedeckt hat, die ich selbst nicht sehen wollte.
Ich habe vorher zwei andere Coaches ausprobiert. Beide haben viel geredet und wenig geliefert. Hier war es anders: In der ersten Sitzung haben wir meine Gewinn-und-Verlust-Rechnung durchgearbeitet und drei konkrete Massnahmen definiert. Innerhalb von vier Monaten ist meine Marge von 11 % auf 18 % gestiegen. Das lag vor allem an der neuen Angebotsstruktur, die wir gemeinsam entwickelt haben.
Ich bin erst seit acht Wochen im Coaching, deshalb kann ich noch kein Fazit ziehen. Was mich überzeugt hat: Die Fragen, die mir gestellt werden, sind unbequem, aber genau richtig. Letzte Woche haben wir mein Einstellungsverfahren komplett überarbeitet. Vorher habe ich nach Bauchgefühl eingestellt, jetzt gibt es einen strukturierten Interviewleitfaden mit Bewertungskriterien. Mein nächstes Ziel ist die Delegation von operativen Aufgaben.
Als Handwerksmeister dachte ich, Coaching sei etwas für Grosskonzerne. Falsch gedacht. Wir haben in drei Sitzungen meine Kalkulation überarbeitet und festgestellt, dass ich bei zwei Produktlinien seit Jahren unter den Materialkosten verkauft habe. Allein diese Korrektur hat mir im letzten Halbjahr rund CHF 42'000 mehr Ertrag gebracht. Die Zusammenarbeit war direkt, ohne Fachgeschwätz.
Ich hatte Mühe, mein Team von vier auf zehn Personen zu vergrössern, ohne dass die Qualität leidet. Im Coaching haben wir ein Onboarding-Programm entwickelt, das neue Mitarbeitende in den ersten 90 Tagen begleitet. Seitdem ist die Fluktuation deutlich zurückgegangen. Besonders hilfreich fand ich die Rollenspiele für Feedback-Gespräche, weil ich vorher Konflikte einfach vermieden habe.
Das Erstgespräch war ehrlich: Mir wurde gesagt, dass mein Problem nicht Strategie ist, sondern Buchhaltung. Statt mir ein teures Coaching-Paket zu verkaufen, hat man mich an einen Treuhänder verwiesen und mir parallel in vier Sitzungen geholfen, meine Finanzkennzahlen zu verstehen. Heute lese ich meine Bilanz selbst. Das allein spart mir pro Jahr CHF 4'000 an Beraterkosten.
Ein Restaurant mit 14 Mitarbeitenden hatte nach der Pandemie den Umsatz von 2019 noch nicht wieder erreicht. Die Personalkosten lagen bei 48 % des Umsatzes, die Lebensmittelkosten bei 38 %. Der Inhaber arbeitete sieben Tage die Woche und überlegte, das Geschäft aufzugeben.
In der Standortbestimmung haben wir die Speisekarte analysiert und festgestellt, dass 12 von 34 Gerichten weniger als 5 % Deckungsbeitrag hatten. Gemeinsam haben wir die Karte auf 22 Gerichte reduziert und die Preise bei acht Positionen um 8 bis 15 % angehoben. Parallel haben wir die Dienstpläne überarbeitet: Statt fester Schichten gibt es jetzt eine umsatzbasierte Planung, die auf den Reservierungsdaten der vergangenen zwölf Monate basiert.
Die Lebensmittelkosten sanken auf 31 %, die Personalkosten auf 42 %. Der Umsatz stieg um 14 %, obwohl die Karte kleiner wurde. Der Inhaber hat sich einen freien Tag pro Woche zurückgeholt und plant jetzt, eine Stellvertretung für die Küche einzustellen. Das Coaching lief über fünf Monate mit zehn Sitzungen.
Das Erstgespräch dauert 30 Minuten, ist kostenlos und unverbindlich. Erzählen Sie uns, wo Sie stehen, und wir sagen Ihnen ehrlich, ob wir helfen können.
Rufen Sie uns an unter +41 31 590 79 70 oder schreiben Sie an [email protected].
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